Biscoito recheado: Vilão!!

Eles estão presentes no lanche de quase toda a criançada, mas também são os preferidos de muitos marmanjos por aí. Os biscoitos recheados conquistaram compradores cativos, mas pesquisa da Pró-teste indica que é preciso regular o consumo do alimento. Além de engordar, biscoito recheado em excesso pode ser um grande vilão para sua saúde.

Essas pequenas tentações com recheio de chocolate, morango ou o que for são inseparáveis de tardes ociosas na frente da televisão assistindo a algum filme sobre uma galera do barulho aprontando altas confusões. “Carregadas com açúcares, essas pequenas guloseimas possuem densidade energética assustadora”, diz o nutricionista Rafael Moreira Claro, Pesquisador do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP. Além do excesso de açúcar, os biscoitos recheados ainda contêm muita gordura saturada, o que favorece o aumento do LDL (o “colesterol ruim”) e a diminuição do HDL, considerado o “colesterol bom”. O desequilíbrio nas taxas de colesterol é fator de risco para o surgimento de doenças cardiovasculares graves. E, para completar, os aditivos usados para dar cor a essas bolachas também são prejudiciais à saúde e estão associados à hiperatividade e déficit de atenção.
A Pró-teste, Associação Brasileira de Defesa do Consumidor, avaliou a fórmula de 18 marcas de biscoitos recheados de chocolate vendidas no Brasil. A pesquisa demonstrou que muitas marcas abusam na quantidade de gordura saturada e outras na de gordura trans presente nas guloseimas.
Foram avaliados os biscoitos das marcas: Amori, Bono, Passatempo, www.plug@dos, Nescau, Tostines Recreio, Trakinas, Cholícia, Turmix, Piraquê, Duchen, Marilan, Extra, Visconti, Carrefour, Gulosos, Mabel e Break''Up!
Segundo a Pró-teste, os casos mais graves foram encontrados nos biscoitos das marcas Break’Up!, Carrefour, Gulosos e Mabel, que apresentaram acima de 0,2g de gordura trans por porção. O ideal é que o produto nem apresente este ingrediente em sua fórmula.
A nutricionista do Medplan, dra. Ana Maria dos Santos, ressalta os malefícios que o consumo de gordura trans pode trazer para o organismo. “A gordura trans pode acarretar o aumento do LDL, conhecido como colesterol ruim, e a diminuição do HDL, considerado o colesterol bom”, explica a nutricionista. O desequilíbrio nas taxas de colesterol é fator de risco para o surgimento de graves doenças cardiovasculares.